原产地
土耳其大米的起源
我们主厨的父亲设计了“土耳其大米”
主厨父亲在长崎工作的地方
长崎黑崎1958
●Koebara医院烹饪
●小吃咖啡厅“ Koma”
●牛排馆“泉”
●餐厅“的coPEN”
●餐厅“丸善”
●婚礼厅“皇家”
●餐厅“阿尔卑斯”
小酒馆波尔多原创“土耳其大米”
序言
60年前，当我们厨师长的父亲在神户市一家名为``Silverdara''的高级职员俱乐部工作时，在外国人面前将冷饭作为烤饭，在土耳其的``Pirau''（煮熟的藏红花抓饭）我们设计了类似这道菜的“土耳其米饭”
在发明之时，将藏红花添加到葡萄酒中使其上色，但是由于姜黄的味道使它闻到了藏红花的颜色而被着色。
但是，这一次是粉状的，如果用咖喱粉上色则很美味。
接下来，他说他想要配菜，并添加了意大利面和炸猪排。
类似于土耳其的“ Pirau”设计的“土耳其式大米”菜是原始土耳其大米的根源。
到第一个菜单
1958年前往长崎。一段时间后，我与“丸善”餐厅的松原社长成为朋友。
长崎告诉我，当松原先生住院时，我们厨师的父亲担任帮助主管时，丸善餐厅的经理问我是否有有趣的菜肴。这将是一个传播的机会。松原先生出院后，“丸子”餐厅的菜单上将首次出现“土耳其米”。
那时，将干咖喱和意大利面条减半，然后在上面放炸猪排，然后将鸡尾酒酱和去离子冰沙酱悬挂下来。
现在
由厨师长的父亲设计的“土耳其米”是一种原始的烹饪方法，采用波尔多小酒馆的原始作品进行布置。作为长崎的特色菜之一，我们开发了多种土耳其大米，使全国各地的顾客都可以来长崎。
请尽情享受我们厨师父亲的思想和历史所带来的“土耳其式米饭”。
我们期待着您的光临。
